吴江会所餐厅西安中餐评鉴

西安美食漫谈：吴江会所餐厅推荐

西安，十三朝古都，历史文化底蕴深厚，美食文化亦是源远流长。来到西安，除了感受历史的厚重，品尝当地特色美食也是必不可少的行程。而说到西安美食，就不得不提到吴江会所餐厅推荐的几道地道西安中餐。

1. 肉夹馍：外酥里嫩，满口留香

肉夹馍是西安最具代表性的美食之一，也是吴江会所餐厅推荐的招牌菜品。白吉馍外皮酥脆，内里绵软，夹上肥瘦相间的腊汁肉，肉香、馍香、料香交织在一起，令人垂涎欲滴。一口咬下去，肉汁四溢，满口留香，回味无穷。

2. 凉皮：酸辣爽口，夏日消暑佳品

西安的凉皮种类繁多，其中以麻酱凉皮、秦镇米皮最为有名。吴江会所餐厅推荐的凉皮选用上等食材，配以秘制酱料，酸辣爽口，是夏日消暑的最佳选择。无论是作为主食还是小吃，凉皮都是让人无法抗拒的美味。

3. 臊子面：酸香浓郁，面条筋道

臊子面是陕西的传统面食，也是吴江会所餐厅推荐的一道特色面食。臊子面的精华在于臊子，一般由猪肉、豆腐、胡萝卜、木耳等食材炒制而成，汤底酸香浓郁，面条筋道爽滑，吃起来十分过瘾。

4. 葫芦鸡：外酥里嫩，造型独特

葫芦鸡是西安的传统名菜，因其形似葫芦而得名。吴江会所餐厅推荐的葫芦鸡选用上等童子鸡，经过腌制、油炸、蒸制等多道工序制作而成，外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，造型独特，令人印象深刻。

5. 石锅鱼：鲜香麻辣，回味无穷

石锅鱼是近年来在西安非常流行的一道菜品，也是吴江会所餐厅推荐的一道特色菜。石锅鱼一般选用新鲜活鱼，配以各种蔬菜和香料，在石锅中煮制而成。鱼肉鲜嫩可口，汤汁鲜香麻辣，回味无穷。

6. 泡馍：汤鲜肉烂，营养丰富

泡馍是西安的特色美食之一，历史悠久。吴江会所餐厅推荐的泡馍选用上等牛肉、羊肉或牛羊肉混合，配以特制馍块，经过长时间的炖煮，汤鲜肉烂，营养丰富，是冬季进补的佳品。

7. 甑糕：软糯香甜，老少皆宜

甑糕是西安的传统小吃，也是吴江会所餐厅推荐的特色甜点。甑糕以糯米、红枣、红豆等为主要食材，经过长时间的蒸制而成，口感软糯香甜，老少皆宜。

除了以上介绍的几道菜品，西安还有许多其他美食，例如肉丸胡辣汤、油泼面、biangbiang面等等，每一道都独具特色，令人回味无穷。如果您有机会来到西安，不妨前往吴江会所餐厅，品尝一下正宗的西安美食，感受一下十三朝古都的独特魅力。